我相信飲食教育的基礎是從吃開始的。
從小吃奶奶做的江浙家常菜、爺爺帶著上館子吃功夫菜、還有阿公的眷村菜、阿嬤的地道台灣料理,加上媽媽每天親手製作的美食,這些良好的甜蜜的味覺記憶讓天生愛吃愛動手的我瘋狂愛上廚房,這時的我只一心追求美味。 但在轉變為母親之後,才發現原來飲食安全才應該是第一考量。適逢台灣的食安風暴層出不窮,身為一個全職媽媽,我開始思考應該如何教養我的孩子「正確的吃、健康的吃」的觀念。 我參考了日本廚房育兒的種種觀念,並且到台灣兒童料理教育協會進修取得認證講師資格,終於推出一系列讓孩子親自體驗的食育活動。目前專心於兒童料理教學與食育推廣,希望和孩子們一起玩廚房、做料理、樂烘焙。 希望每個來到小廚師樂作坊的人都能夠覺得好玩、有趣、美味,同時培養出驚人的「好食力」。 經歷 (僅收錄2年內活動)
|